Zu.Zu.Li

Hand made with love

Tag

Ryby

Steak žraločí

Jíst tak velké, dravé zvíře je zvláštní pocit… A hlavně když člověk neví, jakou potravu upřednostňoval ale i tak jsem měla chuť vyzkoušet toto bílé mořské masíčko bez kostí….a mohu jen doporučit.. Ingredience: steaky ze žraloka rozmarýn bylinková sůl citrón… Continue Reading →

Losos se zeleninkou

Losos, úžasná ryba, která je schopná žít ve slané i sladké vodě… Vyskytoval se i u nás v Čechách, ale byl vyhuben vlivem přehrazování řek. Projekt Losos 2000, se snaží o obnovení chovu lososů v našich řekách, což by přivítali… Continue Reading →

Hejk s petrželkovými bramborami

Štikozubec obecný, zvaný také hejk či mořská štika. Ryba nemá mimo páteře a ploutví kosti. Koupila jsem mražené filety s kůží, musím říct, úžasné bílé maso bez kostí.   Ingredience: Hejk filety brambory salátové (kupuji raději než přílohové) hladká mouka… Continue Reading →

Pstruh s jablečnými bramborami

Dlouho jsem odolávala Rybářství v Litomyšli a tuto sobotu jsme konečně navštívili vyhlášenou prodejnu s živými rybami… po důkladném rozmýšlení jsme si nechali vylovit dva pstruhy na zkoušku…bylo mi jich trochu líto, když je prodavač klepnul… ještě se chvíli mrskali, ale… Continue Reading →

Pstruh s cizrnovým pyré

Potřebujeme: 2 pstruhy cizrnu (přes noc namočenou ve vodě) cibuli citron, bylinkovou sůl, kostku zeleninového bujonu Natur, petrželku (čerstvou nebo mraženou) cherry rajčátka olivový olej Cizrnu si připravíme den předem. Namočíme ve větším hrnci s větším množství vody, nejlépe přes noc. Poté… Continue Reading →

© 2017 Zu.Zu.Li — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑