Mám moc ráda, když u nás doma voní koření Indie….. voňavé, chutné a lehké jídlo s nádechem orientu… a proč pohanka? Protože je pro tělo velmi prospěšná, více zde.

Ingredience:

3 kuřecí prsa
1 sáček sekaného špenátu (mraženého)
1 menší hrnek pohanky-lámanky
3 cibule
2 stroužky česneku
směs kari koření
1 lžička římského kmínu
1/2 lžičky koriandru a zázvoru
himalájská sůl, sojová omáčka
olivový olej na smažení

špenátové kari

Na oleji osmahneme 1 cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme česnek na kousky, propláchnutou pohanku a rozmrzlý špenát, přilijeme (na 1 hrneček pohanky) 1 hrneček horké vody, přisypeme římský kmín, koriandr a zázvor . Vaříme do změknutí pohanky. Dochutíme solí a sojovou omáčkou..Pohanka do sebe natáhne vodu, takže krásně zahustí špenát.. pokud máte vody moc, nechte odpařit, nebo zahustěte, trochou strouhanky.
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky. Na troše oleje orestujeme 2 cibule nakrájené nadrobno. Jakmile cibule zezlátne, přidáme maso, kari koření a restujeme dokud není maso měkké, osolíme.

A kdo nechce masíčko, může si udělat ke špenátu vajíčko, nebo orestovat kousky tofu

Zu.Zu.Li